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Alerta sanitaria en la Región Metropolitana por riesgo alimentario asociado a “Queso de Cabeza”

Por Juan Andrés Galaz

La Secretaría Regional Ministerial (Seremi) de Salud de la Región Metropolitana emitió este martes una alerta sanitaria regional debido al riesgo alimentario asociado al consumo del producto “Queso de Cabeza” de la marca San Pablo, elaborado por la empresa San Pablo Ltda.

Según informó la entidad a través de sus redes sociales, se detectó la presencia de Listeria monocytogenes en los productos afectados, una bacteria que puede provocar graves problemas de salud, especialmente en grupos vulnerables.

Lotes afectados

Los lotes comprometidos por esta contaminación, según detalló la Seremi, son los siguientes:

  • Lote JC7421R1, con fecha de elaboración del 19 de noviembre de 2024.
  • Lote AB0541R1, con fecha de elaboración del 12 de diciembre de 2024.

Desde el organismo, se instó a la ciudadanía a evitar el consumo de estos productos y a los comercios a retirarlos de vitrinas y bodegas de manera inmediata. Además, recalcaron la importancia de estar alerta frente a esta situación, especialmente en el caso de grupos vulnerables como:

  • Mujeres embarazadas.
  • Recién nacidos.
  • Adultos mayores.
  • Personas con enfermedades crónicas o sistemas inmunológicos debilitados.

Síntomas asociados a la Listeria

La Seremi también informó que los principales síntomas relacionados con esta bacteria incluyen fiebre, dolor de cabeza, náuseas y molestias estomacales. Ante la aparición de alguno de estos síntomas, se recomienda acudir de inmediato a un centro de salud.

Las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de tomar medidas preventivas y mantenerse informados para minimizar los riesgos asociados al consumo de productos contaminados.

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