Ministerio de Salud emite alerta alimentaria por listeria en sándwich ave pimentón

El Ministerio de Salud emitió una alerta alimentaria por la presencia de Listeria monocytogenes en un sándwich ave pimentón de la marca Fresco.

Desde el organismo detallaron que los productos, elaborados por Arco Alimentos Ltda, tienen de fecha de elaboración el 14 de noviembre y fecha de vencimiento el 4 de diciembre.

En un comunicado, el Minsal realizó un llamado a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta sanitaria a que “se abstengan de consumirlos“.

“En el caso de haber consumido alguno de los productos del lote afectado y presentar sintomatología compatible con la listeriosis (vómitos, diarrea o fiebre), se recomienda acudir a un centro de salud“, agregaron.

La autoridad sanitaria detalló que inspeccionará la instalación de elaboración y realizará las acciones correspondientes para retirar el producto del mercado. Además, anunciaron un sumario sanitario al lugar de expendio del producto en cuestión.

¿Qué es la listeria?

• La Listeria monocytogenes es un microorganismo presente en el ambiente y que puede contaminar los alimentos.
• Causa listeriosis, una enfermedad caracterizada generalmente por baja morbilidad y alta mortalidad en su forma invasiva.
• Se presenta con mayor riesgo en los grupos más vulnerables, quienes desarrollan con más frecuencia la forma invasiva de esta enfermedad: Gestantes, Recién Nacidos, Pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos y Adultos Mayores.
• Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.